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さるく名物

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鶏すき（1人前）

こだわりの鶏すき焼き。旨味の強い炭蘇鶏を特製割り下で煮込んで卵と絡めてお召し上がりください。

￥2,600

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八女鍋（1人前）

※季節限定10月～3月 丁寧に出汁を取った鶏ガラスープ。たっぷりのこだわり八女野菜を鶏肉で巻いてお召し上がりください。

￥2,600

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八女抹茶細うどん

￥400

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雑炊

￥400

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熟成骨付き 吊るし鶏

※季節限定10月～3月まで

￥700

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八女厳選食材

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炭蘇鶏岩塩焼き

￥1,450

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鮮馬刺し ヒレ肉上赤身

￥1,600

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猪メンチカツ（1個）

猟師直送億八女天然猪

￥600

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猪ソーセージ

猟師直送億八女天然猪 チョリソーとハーフ＆ハーフできます

￥1,600

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猪チョリソー

ソーセージとのハーフ＆ハーフできます

￥1,600

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刺身

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朝引き鶏刺し 4種盛り合わせ（1人前）

レバー、ズリ、ハツ、ムネ

￥1,350

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ゴマレバー※数量限定

たっぷりのゴマに特選ゴマ醤油

￥800

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白レバー ※数量限定

ゴマ油と美味しいお塩で

￥800

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砂ズリ※数量限定

厚切りコリコリ八女のお醤油で

￥750

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鶏なめろう

叩いたササミを海苔で巻いて

￥800

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地鶏温タタキ

ご注文から炙ります

￥1,200

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地鶏温タタキ（ハーフサイズ）

ご注文から炙ります

￥750

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炭蘇鶏一品料理

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鶏ホルモン炙りポン酢

￥550

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炭蘇鶏　大手羽焼き（1本）

※数量限定

￥400

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骨付き　熟成吊るし鶏（1本）

※10月～3月まで

￥600

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ソリレスの串カツ（1本）

希少部位

￥300

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マイタケと鶏の天麩羅

￥900

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美味しいサラダ

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彩り野菜サラダ

八女huckleberry 無添加玉ねぎドレッシング

￥900

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ブルーチーズと生春菊のサラダ

￥800

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鹿の生ハムカルパッチョサラダ

￥1,200

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お酒のあて

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八女豆藤の濃厚ざる豆腐

￥550

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薬味たっぷり塩やっこ

￥600

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鶏ホルモン炙りポン酢

￥600

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きゅうりと熟成醤油麹

￥600

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奥八女漬物盛り合わせ

￥700

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揚げたて厚揚げ

自家製梅しょうゆ

￥600

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アイコトマト塩麹和え

￥600

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干しササミ焼き

￥650

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和風チーズ盛り

奈良漬けチーズと味噌漬けチーズ

￥800

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黄金鶏油トーストと白レバーパテ

￥700

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揚げたて辛子蓮根

￥750

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こだわり一品

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さるくの大手羽唐揚げ（1本）

￥400

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骨無し炭蘇鶏大手羽焼き（1本）

￥400

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鶏出汁卵焼き

￥700

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猪すき豆腐

￥1,600

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薩摩地鶏竹炭焼き

￥1,400

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王道とりマヨ

￥700

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白舞茸と鶏の天麩羅

￥900

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大人のプライドポテト

￥650

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飯と麺

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鶏出汁雑炊

珍味鶏キンカンカラスミ入り

￥700

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さるく鶏まぶし

鶏の旨味が一椀に集結

￥800

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〆の素ラーメン

炭蘇鶏の清湯スープ

￥600

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冷やし抹茶細うどん

￥800

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甘味

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奥八女栗山牧場ミルクアイス

￥500

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